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Ensalada De Mandarina Con Palta
Ingredients
- Ensalada de lechuga con palta y mandarina
- 4 raciones
- Ingredientes:
- Lechuga morada: 1 cabeza
- palta: 2 unidades
- Zumo de 1 limon
- Champiñones
- Cebolla 1 unidad
- 2 tomates
- Jamon Cocido
- Mandarinas o naranja
- Aderezo
- Mostaza: 1 cucharada
- Concentrado de tomate: 1 cucharada
- Vino blanco: 1/2 taza
- Aceite : 4 cucharadas
- Crema de leche: 2 cucharadas
- Sal, Pimienta
- Azucar 1 pizca
- Estragon : 1 manojo
- Cebollita verde: 1 manojo
- Preparacion:
- Se pelan las paltas se cortan en rodajas finas y se riegan con jugo de limon, se cortan los champiñones y se riega con jugo de limon. Se cortan las cebollas y los tomates en rodajas, se pelan y se escurren las rodajas de mandarina, se cortan los cuadraditos de jamon cocido, luego se mezcla todo.
- Aderezo, se mezcla en un bol la mostaza con el concentrado de tomate el vino blanco la crema fresca el aceite y el vinagre, se sazona con sal y pimienta y se vierte por encima de la ensalada. Se sirve con cebollita verde picada.
Directions
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