Se cortan las papas cocidas en rodajas y se colocan en una fuente. Se pone aceite en una sartén y se fríe el tocino. Se pican las cebollas y se fritan en el aceite hasta que se tornen transparentes, se separa. El tocino una vez frito se corta en daditos y se reparte sobre las papas. verter el aderezo sobre las papas y dejar enfriar durante media hora. Añadir las rodajas de cebolla antes de servir.