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Espetadas De Frango E Ananás E Foscos De Espinafres
Ingredients
- Ingredientes: (2 pessoas)
- Grelha grill redonda da Le creuset
- Espetadas: (6 unidades)
- 2 fatias de abacaxi (quadrados de 3 cm)
- 2 peitos de frango sem pele e osso
- 2 colheres de especiarias da paella
- flor de sal fumado Salviking q.b.
- 1 fio de azeite
- Couscous:
- 250g de couscous (grão médio)
- 100g de espinafres em folha
- 25g de coentros frescos (1/2 molho)
- 2 dentes de alho
- 350ml de água a ferver (adicionada por 3 vezes)
- flor de sal fumado Salviking q.b.
- Pimenta e mostarda em grão moída na hora q.b.
- 1 fio de azeite
- Frutos secos com especiarias:
- 2 colheres de sopa de amendoim sem sal
- 2 colheres de sopa de caju sem sal
- 1 colher de café de gengibre em pó
- 1 colher de café de coentros em pó
- Molho de iogurte e hortelã:
- 1 iogurte grego natural
- 1 colher de sopa cheia de hortelã picada (fresca)
- 1/2 colher de sopa de sumo de limão
- 1/2 colher de sopa de mel
- flor de sal fumado Salviking q.b.
- pimenta q.b.
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