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Falafel
Ingredients
- 2 tazas de cebolla picadita
- 6 dientes de ajo
- 2 tazas de garbanzo cocidos
- 1 tazad e perejil
- 1 taza de cilantro
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de chili polvo
- 2 cucharaditas de comino
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 taza de harina
- Aceite de oliva
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Directions
- En un procesador agregar la cebolla y el ajo hasta que queden como una pasta.
- Retirar y reposar.
- En el procesador agregar garbanzos, perejil, cilantro, sal, chili y comino. Procesar hasta que este bien mezclado, pero sin llegar a ser pure.
- Agrega la ,ezcla de cebolla y ajo, junto con el polvo para hornear y un poco de la harina. Procesar e ir agregando poco a poco toda la harina.
- Colocar la mezcla en bowl, tapar con envoplast y refrigerar ppr 1 hora.
- Cuando ya este refrigerado, se hacen pequeñas toritcas de falafel. Se pasan por un sarten con aceite de oliva. Aprox. 3 min por cada lado. Se retiran, se les agrega sal y si se quiere se pueden meter al horno un ratico.
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