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Flan De Carotte Au Fromage
Ingredients
- 7 carottes
- 15 cl de crème liquide
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 œufs
- Une bonne poignée de parmesan râpé
- Une bonne poignée de comté râpé
- 1/2 cc de 4 épices
- 1/2 cc de cumin
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Directions
- Faites bouillir deux litres d’eau salée. Épluchez vos carottes et découpez-les en tranches assez épaisses, mettez-les dans l’eau bouillante et faites cuire pendant 20 minutes.
- Une fois cuites, égouttez vos carottes et versez-les dans un mixeur. Ajoutez la crème liquide et le beurre fondu. Mixez bien. Ajoutez ensuite la moutarde, les œufs, les fromages. Mixez à nouveau.
- Versez la préparation dans des ramequins, vous pouvez saupoudrez un peu de parmesan sur le dessus pour que la préparation gratine.
- Faites cuire au four à 180°C pendant 15 minutes puis 5mn sous le grill.
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