Lancer la cuisson du riz. Réserver lorsqu’il est cuit (très légèrement sous cuit).
Faire la béchamel en faisant fondre le beurre, ajoutant la farine, puis le bouillon. Bien fouettez. Ajouter ensuite le cheddar râpé, le kiri et la crème. Ajouter les épices et réserver.
Couper le poulet en cubes et le faire revenir sur feu vif jusqu’à coloration. Réserver.
Couper le pak choy et faire revenir d’abord les cotes. Quand elles sont colorées, ajouter le vert, puis les épinards. Réserver.
Tout mélanger dans un plat à gratin. Ajouter le fromage râpé et gratiner au four sur position grill jusqu’à ce que ce soit bien doré.
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