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Gâteau bleuets, citron et huile d'olive
Ingredients
- 1 3/4 tasse de farine tout usage sans gluten 230 g; or ordinaire
- 1 tasse de poudre 100 g; or farine d’amandes
- 1 c à soupe de poudre à pâte 15 ml
- 1/2 c à thé de bicarbonate de soude 2.5 ml
- 1/2 c à thé de sel 2.5 ml
- 4 gros œufs
- 1 1/4 tasse de sucre 260 g
- 1 tasse d’huile d’olive vierge extra Maison Orphée 250 ml
- 3/4 tasse de lait de coco bien brassé 180 ml; non léger
- Zeste de 2 citrons bien lavés
- 1/4 tasse de jus de citron 60 ml
- 2 c à thé de vanille 10 ml
- 2 1/2 tasses de bleuets frais + 2 c à soupe de farine 420 g; 30 ml
- 2 1/2 tasses de sucre en poudre 325 g
- 2 c à soupe d’huile d’olive vierge extra Maison Orphée 30 ml
- 3 c à soupe de jus de citron 45 ml
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