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Lasagne au poulet et aux légumes

Ingredients

• 2 c. à thé (10 ml) huile d’olive
• 1 tasse (250 ml) oignon(s), coupé(e)(s) en dés
• 2 gousses ail, émincé(e)(s)
• 1 lb (0,5 kg) poulet haché maigre
• 1/2 tasse (125 ml) carotte(s), râpé(e)(s)
• 1/2 lb (0,3 kg) champignons, tranché(e)(s)
• 1 poivron(s) vert(s), tranché(e)(s)
• 1/2 tasse (125 ml) sauce tomate à faible teneur en sodium
• 1 boîte tomates écrasées
• 1/2 tasse (125 ml) vin rouge
• ou
• 1/2 tasse (125 ml) bouillon de poulet
• 2 c. à soupe (30 ml) assaisonnement à l’italienne
• 1/4 c. à thé (1,25 ml) flocons de piment fort
• 1 boîte lasagne de blé entier
• 2 tasses (500 ml) fromage cottage, 1 % M.G.
• 2 œuf(s), moyen(ne)(s), battu(e)(s)
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) muscade, moulu(e)(s)
• 1/4 tasse (60 ml) fromage parmesan, râpé(e)(s)
• 2 tasses (500 ml) fromage mozzarella partiellement écrémé

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