Never Lose Track of Your Favorite Recipes.
Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.
Macarons cu ciocolată
Ingredients
- Compoziție macarons:
- 125 gr - Zahăr pudră
- 50 gr - Făină de migdale
- 25 gr - Cacao
- 75 gr - Zahăr tos
- 70 gr - Albuș ( 2 ouă ) la temperatura camerei
- Cremă:
- 100 gr - ciocolată menaj ( Nestle Noir)
- 100 gr - smântână
- 250 gr - zmeura (proaspata sau congelata)
- 1 lingura de zahar
Get the App
Directions
- Se amestecă zahărul pudră împreună cu cacao și făina de migdale și se dau prin sită de 2-3 ori.
- Albușul la temperatura camerei, se bate spumă împreună cu zaharul până se formează vărfuri care rămân rigide.
- Compoziția făinii de migdale se adaugă în 3 părți peste spuma de albuș și se amestecă până compoziția are consistenta “lavei vulcanice”.
- Pe o folie siliconata, sau foaie de copt, se formează biscuiții (cu poșul) și se lasă la temperatura camerei să formeze o crustă deasupra, până le putem atinge cu degetul fără să fie lipicioși. ( cca. 45' - 65' )
- Se pun la cuptorul preîncălzit la 150 grade 15'.
Chrome Extension
