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MIJOTÉ À LA CANADIENNE REVISITÉ (À LA MIJOTEUSE)
Ingredients
- INGRÉDIENTS
- 1 tranche de 675 g (1 ½ lb) de palette de bœuf désossée et dégraissée
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 gros oignon, coupé en 8 quartiers (voir note)
- 6 gousses d'ail, pelées
- 250 ml (1 tasse) de vin blanc ou de jus de pomme
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 1 petit navet, pelé et coupé en 8 quartiers
- 6 pommes de terre grelots, coupées en deux
- 6 carottes, pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur
- ½ chou vert, coupé en 4 quartiers (voir note)
- 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet ou de bœuf
- Sel et poivre
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