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Pad thaï rapide
Ingredients
- Pad thaï
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
- 1 paquet de 200 g (7 oz) de nouilles de riz larges pour sauté
- 500 ml (2 tasses) de fèves germées
- 450 g (1 lb) de grosses crevettes crues surgelées, déveinées et décortiquées, issues de l'aquaculture durable (environ 20 grosses crevettes de taille 16-20)
- Sauce
- 60 ml (¼ tasse) d'eau
- 60 ml (¼ tasse) de sauce chili thaïe sucrée (sauce douce aux piments chili)
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre de soya de type Wowbutter* (ou de beurre d'arachides)
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson**
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
- 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché en pot
- Le jus de 1 lime
- Garniture
- Coriandre fraîche hachée finement
- 1 lime en quartiers (facultatif)
- Graines de soya grillées non salées et concassées (ou arachides rôties à sec et non salées, facultatif)
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