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Pavlova chocolat
Ingredients
- Pour la meringue chocolat:
- 3 blancs d’œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 2 cs de cacao en poudre non sucré
- 1 cc de fécule de maïs + un peu pour le moule
- 1 cc de vinaigre balsamique
- 40 g de pépites de chocolat
- Pour la crème passion:
- 25 cl de crème liquide bien froide
- 1 cs de sucre glace
- fruits aux choix
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