Never Lose Track of Your Favorite Recipes.
Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.
Pittige rundvleescurry
Ingredients
- 600 g doorregen runderlappen
- 2 tenen knoflook
- 1 limoen
- 2 el traditionele olijfolie
- 2 el rode currypasta
- 200 ml kokosmelk
- 3 el vissaus
- 2 el donkere basterdsuiker
- 100 ml kraanwater
- 8 g verse koriander (bakje à 15 g)
Get the App
Directions
- Laat het vlees op kamertemperatuur komen en snijd in stukken. Snijd de knoflook fijn. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil eraf en pers de vrucht uit. Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees in ca. 5 min. op hoog vuur rondom bruin.
- Voeg de currypasta en de kokosmelk toe, verwarm al roerend ca. 1 min. Voeg de knoflook, het limoensap, de limoenrasp, vissaus, kokosmelk, suiker en het water toe. Laat het vlees op laag vuur afgedekt in 2½-3 uur gaar stoven. Breng de curry op smaak met vissaus. Snijd de koriander fijn en strooi vlak voor het serveren over de curry.
Chrome Extension
