Verwarm de oven voor op 220 °C. Marineer de kipreepjes met de helft van de olie, de paprikapoeder, oregano, peper en eventueel zout. Verhit de rest van de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip 5 min.
Snijdt de champignons in plakjes en de ui in halve ringen. Verdeel de kaas, mozzarella, kip, champignons en ui over de pizza's. Leg de bodems op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de pizza's 10-12 min. in het midden van de oven.