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Collection: Pour Essayer - Poisson
Poisson blanc à la méditéranéenne
Ingredients
- 2 courgettes, coupées en tranches de 5 mm (¼ po)
- 250 ml (1 tasse) de tomates cerises
- 1 boîte de cœurs d’artichauts en quartiers conservés dans l’eau, égouttés
- 80 ml (1/3 tasse) d’olives Kalamata dénoyautées et coupées en deux
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, en tout
- 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron râpé finement
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
- 1 ml (1/4 c. à thé) de chacun : sel et poivre du moulin
- 450 g (1 lb) de filets d’aiglefin, de tilapia ou d’un autre poisson blanc à chair ferme frais
- 4 tiges de thym frais
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