6 Servings
Total Time: 8hr 30min
Collection: Porc
Shared By Martine Bélanger

Porc Effiloché À La Bière - Le Coup De Grâce

Ingredients

  • 3 tomates italiennes, coupées en dés
  • 1 oignon espagnol, coupé grossièrement
  • 2 gousses d’ail, coupées grossièrement
  • 1 tasse de bière Noire de Chambly d’Unibroue
  • 1/2 tasse de ketchup
  • 3 c. à thé de sauce Worcestershire
  • 1 c. à soupe de sauce soya
  • 1/4 tasse de vinaigre balsamique blanc
  • 1/4 tasse de sirop d’érable
  • 1 c. à soupe de mélasse
  • 1/2 c. à thé de Sriracha
  • 1 c. à thé de moutarde sèche
  • 1/2 c. à thé d’épices italiennes
  • 1 rôti d’épaule de porc picnic avec os (environ 1.8 kg/4 lb), la couenne enlevée
  • Sel et poivre du moulin
  • 6 pains au fromage
  • 1 paquet de salade de chou fraîche, sans vinaigrette
  • 6 tranches de fromage suisse
  • Sauce Diana™ fumée
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