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Pâtes À La Courgette
Ingredients
- 3 courgettes
- 3 gousses d’ail
- 2-3 échalotes
- 1 briquette de crème entière
- 2 poignées de parmesan râpé
- 1 bouquet de basilic
- 3 cs d’huile d’olive
- Pâtes
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Directions
- Faire revenir les échalotes coupées grossièrement dans l’huile. Ajouter les courgettes coupées en gros cubes et laisser rissoler.
- Cuire les pâtes.
- Quand c’est presque cuit, ajouter la crème et l’ail coupé grossièrement. Cuire à couvert et à feu doux pendant quelques minutes.
- Ajouter une bonne louche d’eau des pâtes dans les courgettes. Ajouter le basilic.
- Passer au blender. Assaisonner de sel et poivre. Mettre les pâtes dans la sauce.
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