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Collection: Tartes Quiches Et Pizzas
Recipe By: Lou Sandra
Quiche Poireau-courgette
Ingredients
- 1 poireau
- 1 courgette
- 1 gousse d'ail
- Allumettes de jambon
- 1 pâte brisée
- 2 échalotes
- 2 œufs
- 2 cs de crème fraîche
- 15cl de lait
- Comté râpé
- Huile d'olive
- Sel, poivre, herbes de Provence
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Directions
- Etaler la pâte brisée dans le plat à tarte et la mettre au four (après l'avoir piquée avec une fourchette) à 180 pendant 5-10mn.
- Émincer le poireau, couper les courgettes en dés et les faire revenir avec le poireau, l'ail et les échalotes émincées dans l'huile d'olive jusqu'à coloration. Assaisonnez.
- Mélanger l'oeuf, la crème, le lait et assaisonner la préparation.
- Disposer au fond de la pâte les allumettes, puis les légumes. Verser la préparation et ajouter le comté râpé.
- Faire cuire pendant 25 mn à 180.
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