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Recette De Boulettes De Boeuf Au Gingembre Et Nouilles Soba Aux Pois Mange-Tout | Coup De Pouce

Ingredients

• Boulettes de boeuf au gingembre:
• 1 lb de boeuf haché extramaigre
• 1 oeuf battu
• 1/3 tasse de chapelure panko
• 1 cuillère à table (+ 1/4 t) de sauce soya à teneur réduite en sel
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 2 cuillères à table de coriandre fraîche, hachée
• 1 oignon vert haché
• 1 cuillère à thé de zeste de lime râpé
• 2 cuillères à thé de gingembres frais , haché finement
• 1/2 tasse d' eau froide
• 1 cuillère à table de fécule de maïs
• 2 cuillères à table de sirop d'érable
• 1 1/2 cuillère à table de vinaigre de riz
• 1 cuillère à thé d' huile de sésame
• Nouilles soba aux pois mange-tout:
• 1/4 tasse d' huile végétale
• 1 cuillère à table d' huile de sésame
• 2 cuillères à table de sauce soya à teneur réduite en sel
• 1 cuillère à table de sirop d'érable
• 1/4 tasse de jus de lime
• 1 cuillère à thé de zeste de lime
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à thé de gingembre frais , râpé
• 10 oz de nouilles soba
• 4 tasses de pois mange-tout parés
• 4 oignons verts coupés en tranches fines
• 1 petit piment oiseau coupé en tranches fines (facultatif)

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