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Risotto d'été | Ricardo
Ingredients
- 4 moyennes courgettes jaunes ou vertes, coupées en cubes
- 2 gousses d'ail, hachées
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
- 500 ml (2 tasses) de riz arborio
- 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet chaud
- 75 ml (1/3 tasse) de pesto du commerce
- 2 litres (8 tasses) de bébés épinards, hachés
- 250 ml (1 tasse) de parmigiano reggiano râpé
- Sel et poivre
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