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Schoko Spritzgebäck
Ingredients
- FÜR DEN TEIG
- 200 g weiche Butter
- 120 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- ½ TL Spekulatiusgewürz
- 1 Ei (Gr. M)
- 1 Eigelb (Gr. M)
- 250 g Mehl
- 30 g Backkakao
- FÜR DIE VERZIERUNG
- 200 g Vollmilchkuvertüre
- gemahlene Pistazien nach Belieben
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Directions
- Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) / 355 F vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen.
- Zimmerwarme Butter in Stücken mit Puderzucker, Salz und Spekulatiusgewürz in einer Schüssel cremig schlagen. Ei und Eigelb zugeben und kurz verrühren.
- Mehl mit Kakao mischen und unter den Teig rühren. Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle oder einen Fleischwolf (bzw. Gebäckpresse) füllen.
- Hierbei immer nur 1/3 des Teiges in den Spritzbeutel geben, damit ohne viel Kraftaufwand gleichmäßige Motive entstehen.
- Nach Belieben kleine Bögen, Stangen oder Tuffs auf die Bleche spritzen. Im Backofen ca. 10 Minuten backen und komplett erkalten lassen.
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