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SOPA DE CALABACITAS, POBLANO Y GRANOS DE ELOTE Ingredientes y Preparación
Ingredients
- 4 cucharadas de aceite
- ½ cebolla, rebanada
- 5 calabacitas, cortadas en cubos
- 500 g de rajas de chile poblano
- 3 cucharadas de consomé de pollo, en polvo
- 1 ½ tazas de jitomate triturado
- 1 taza de granos de elote
- 2 litros de caldo de pollo
- 5 hojas de epazote, picado
- 200 g de queso panela, cortado en cubos
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