Faire des cubes pas trop petits avec tous les légumes. Faire revenir en premier les carottes et oignons dans l’huile d’olive. Ajouter les courgettes et tomates.
Ajouter les lentilles et mouiller à hauteur.
Ajouter le concentré de tomate, le kubor et les épices.
Couvrir et laisser cuire 10mn à petits bouillons, puis 5mn a découvert.