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Collection: Souper
Recipe By: Natacha Malouin
soupe Tonkinoise
Ingredients
- BOUILLON:
- 2 L (8 tasses) de bouillon de poulet maison (ou du commerce)
- 1 morceau de gingembre de 5 cm
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce de poisson (nuoc nam)
- 3 anis étoilés
- 1 bâton de cannelle
- Flocon de chili au goût
- CONTENU SOUPE:
- Crevettes
- Brocoli
- Échalotes
- Vermicelles
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Directions
- Mettre tous les ingrédients du bouillon, porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 15 minutes
- Rajouter brocoli et ensuite crevette
- À la fin mettre vermicelle pendant 1 minute
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