Never Lose Track of Your Favorite Recipes.
Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.
Spinazie quinoa met halloumi & pijnboompitjes
Ingredients
- 150 gram quinoa
- Halloumi
- 1 teentje knoflook
- 1 rode peper
- 200 gram spinazie
- 1 sjalotje
- extra vergine olijfolie
- pijnboompitjes, licht geroosterd.
Directions
- Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de halloumi in plakken van 1 centimeter en grill ze vervolgens in de grillpan aan beide kanten 4 minuten, zodat er mooie bruine grillstreepjes ontstaan
- Fruit ondertussen in een wok de knoflook samen met de rode peper en de sjalot. Roerbak de spinazie erdoor voor ongeveer 3 minuten.
- Wanneer de spinazie net gaar is haal je het van het vuur en laat goed uitlekken en snijd daarna fijn met mes en vork. Breng op smaak met verse zwarte peper en eventueel zout.
- Als de quinoa gaar is breng op smaak met olijfolie, balsamico en peper/zout. Schep de quinoa goed om en verdeel over borden.
- Voeg de spinazie toe. En garneer met halloumi en daarna de pijnboompitjes.
Chrome Extension
