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Tarte Tatin Poireaux Burrata
Ingredients
- 4-5 gros poireaux
- 1 pâte feuilletée
- 1 burrata
- 2 cs de miel
- 2 cs de vinaigre balsamique
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Directions
- Dans le fond d’un moule à manquer, mélanger le miel et le vinaigre.
- Laver et couper les poireaux en tronçons deux fois moins hauts que le moule et les disposer au fond. Saler.
- Recouvrir de la pâte feuilletée et bien border.
- Cuire environ 25mn à 180, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Démouler et repartir la burrata dessus. Poivrez au moulin.
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