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Collection: Main
Recipe By: Michele Tallinucci
Tigelle
Ingredients
- 1kg farina 0 oppure 1 (anche 20% integrale)
- 1 panna fresca da 250ml
- 2 cubetti lievito di birra
- 3 bicchieri circa di acqua a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio di sale
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Directions
- Dopo 1 ora e mezza fare delle pieghe e dopo 1ora e mezza/2 spianare
- Poi sai che è meglio tenere indietro un po' di farina perché se la pasta è troppo bagnata la asciughi aggiungendo la farina, al contrario se è troppo dura fai fatica ad aggiungere acqua dopo.
- Più le farine le misceli a piacere: se aggiungi quella integrale o devi fare circa un 20% non di più sennò vengono delle piastrelle per rifare il bagno.
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