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Tofu Bulgogi
Ingredients
- 500g de tofu ferme ou extra ferme
- 1/2 pomme pelée et râpée
- 1,5 cs de gochujang
- 2 cs d’huile de sesame
- 4 cs de sauce soja
- 2 cs de mirin
- 2 cs de sucre
- 1,5 cs de gingembre haché
- 1 grosse gousse d’ail hachée
- 2 cs de graines de sesame
- Oignons verts émincés
Directions
- Bien éponger le tofu, puis le râper. Éponger encore et mettre au four à 180 sur une plaque, bien étalé, pendant 25mn.
- Préparer la sauce avec tous les ingrédients.
- Séparer à la main les bouts de tofu avant de les mettre dans une sauteuse avec la sauce pour 5-10mn, le temps que ça caramélise bien. Réserver.
- Servir avec des oignons nouveaux.
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