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Velouté Courgette Ricotta
Ingredients
- 1 kg de courgettes
- 150 g de ricotta
- 700 ml d' eau
- 1/2 gousse d’ail
- 2 échalotes
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Directions
- Hachez les échalotes et l’ail et faites-les dorer 5 minutes dans une cocotte avec 1 cuillerée d'huile.
- Ajoutez les courgettes coupées en dés et faites cuire avec l'eau 10 minutes. Ajoutez la ricotta et mixez.
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