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Collection: Soups & Such
Recipe By: Lou Sandra
Velouté De Mais Épicé
Ingredients
- 2 grosses boîtes de mais
- 1 patate
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 2 cs de crème légère
- Bouillon de volaille
- Curry
- 1 noix de beurre
- Pain
- Bûche de chèvre
- Salade verte
- Miel
- Noix
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Directions
- Faire revenir dans une cocotte les échalotes, l'ail, la pomme de terre en petits dés et le mais égoutté dans un peu de beurre. Ajouter les épices.
- Couvrir d'eau et ajouter le bouillon. Laisser cuire pendant 15mn environ.
- Mixer, passer au chinois et ajouter la crème.
- Accompagner d'une salade verte aux tartines de chèvre chaud et au miel avec des noix.
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