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WIENER SCHNITZEL MIT LAUWARMEM KARTOFFELSALAT
Ingredients
- 400 g festkochende Kartoffeln
- heiße Gemüsebrühe (bei mir aus 1 TL Bio-Gemüsebrühe und etwa 150 ml kochendem Wasser)
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Gewürzgurken
- 1/2 Tl Senf
- 3 El Rapsöl
- 1 El Balsamico bianco
- 300 g Prinzessbohnen (TK)
- 2 Kalbsschnitzel zu je ca. 125 g
- Mehl
- 1 Ei, verschlagen
- Semmelbrösel
- Öl zum Braten
- 1 Bio-Zitrone zum Servieren
- etwas Butter
- Salz, Pfeffer
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