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Recipe By: Lou Sandra
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Poulet Sauté Au Caramel

Ingredients

  • 3 filets de poulet
  • 1/2 cup de sauce soja
  • 1/2 cup d’eau
  • 2 cs de vinaigre de riz
  • 2 cs d’huile de sésame
  • 1/2 cup de vergeoise
  • 1 cs de gingembre râpé
  • 2 gousses d’ail pilées
  • 1/2 brocoli
  • 3-4 carottes
  • 2 poignées de haricots plats
  • Un grand verre de riz complet
  • 2 cs rases de maïzena
  • Sésame blond
  • Huile d’olive

Directions

Couper le poulet en dés et le laisser mariner 1h dans la marinade (sauce soja, vinaigre de riz, sucre, huile de sésame, eau, ail, gingembre).
Couper les légumes et équeuter et enlever le fil des haricots. Ajouter un filet d’huile d’olive et mettre au four à 190 pendant 10-15mn.
Mettre le riz à cuire dans de l’eau.
Sortir le poulet de la marinade et le cuire au wok 10mn. Réserver.
Mélanger la maïzena à part avec une cuiller d’eau. Mettre la marinade dans le wok et y ajouter la maïzena diluée. Chauffer jusqu’à ce que cela épaississe.
Servir et saupoudrer de sésame.

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