Never Lose Track of Your Favorite Recipes.
Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.
Recipe By: Vay Mariam
Борсч
Ingredients
- Вода 1,5 литра
- Говядина (на кости)400 г
- Свёкла 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 3 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Масло 5 ст. л.
- Капуста 300 г
- Картофель 4 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
- Сметана (для подачи)4 ст. л.
- Лимон 1 шт.
- Зелень по вкусу;
- 1 зубчик чеснока — опционально;
- Щепотка молотой гвоздики — опционально;
Get the App
Directions
- Процесс приготовления
- 1. В кастрюлю налейте воду, положите мясо и включите средний огонь. Варите около часа.
- 2. Вымойте и очистите свёклу, морковь и лук. Свёклу натрите на крупной тёрке и сбрызните соком лимона. Благодаря этому борщ будет по-настоящему красным.
- 3. Морковь натрите на средней тёрке. Лук нарежьте на кубики.
- 4. Налейте подсолнечное масло на сковороду, включите средний огонь. Сначала жарьте лук и морковь (5 минут), затем добавьте свёклу.
- 5. Жарьте овощи ещё 5 минут. После этого добавьте томатную пасту, перемешайте и оставьте на огне ещё на 5–7 минут.
- 6. Когда бульон сварится, выньте из него мясо. Пока мясо остывает, опустите в бульон нашинкованную капусту. Через 5–10 минут добавьте нарезанный соломкой картофель.
- 6. Пока варится картофель, отделите мясо от кости и нарежьте кубиками. Верните мясо в суп.
- 8. Добавьте зажарку и перемешайте.
- Добавьте лавровый лист и мелко нарубленную зелень. Накройте кастрюлю крышкой и варите ещё 5–7 минут.
- Подавайте борщ горячим с ложкой сметаны.
Chrome Extension
