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轻乳酪蛋糕
Ingredients
- Cream chase: 100g-125g
- 鸡蛋：3个
- butter：30g
- milk：50g
- 细沙糖：40g
- cake flour：25g
- 柠檬汁：几滴
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Directions
- 软化奶油奶酪，可以隔热水加牛奶加糖搅拌均匀，一点一点加融化的黄油搅拌均匀，一个一个加蛋黄迅速搅拌均匀
- 加筛过的低粉搅拌均匀
- 打发蛋白到湿性发泡
- 将面糊和蛋白混合均匀
- 烤箱预热300f，大些的烤盘加热水，放入盛有蛋糕糊的烤盘，烤盘上盖高高的锡箔纸，水过半身，先烤60分钟再拿掉锡纸，一共烤80分钟
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