Never Lose Track of Your Favorite Recipes.
Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.
Aubergine carpaccio met Burrata
Ingredients
- 2 aubergines
- Olijfolie
- 1 teentje knoflook
- Oregano
- Peper en zout
- 100 gr zongedroogde tomaat
- 2 bollen burrata
- 100 gr pesto
- 40 gr pijnboompitjes
- Handje basilicum
Get the App
Directions
- Snijd met een mandoline dunne plakjes van de aubergines.
- Meng de olijfolie met de knoflook, oregano, peper en zout. Bestrijk de plakjes aubergine met de olie.
- Grill de plakjes aubergine totdat je de goudbruine streepjes ziet verschijnen.
- Verdeel de aubergine over de borden.
- Beleg de aubergine met de zongedroogde tomaat, burrata en pesto. Rooster de pijnboompitjes en verdeel deze over de aubergine carpaccio.
- Garneer de aubergine carpaccio met verse basilicum.
Chrome Extension
