Doe alle ingrediënten voor de saus, met uitzondering van het basilicum, in de pot van de slowcooker. Zet de slowcooker op Low en gaar de saus 6 uur tot de groenten zacht zijn.
Haal dan de deksel van de pot, zet de slowcooker op High en laat nog eens 30 minuten pruttelen zodat de saus kan indikken.
Breng de bolognesesaus op smaak met zwarte peper en vers basilicum.