Mettre l'agneau sur la grille d'une plaque à rôtir; badigeonner du mélange de vinaigrette.
Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite (160 °F). Couvrir de papier d'aluminium sans serrer; laisser reposer 5 minutes avant de servir.