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Chakchouka
Ingredients
- 2 poivrons
- 3 tomates cœur de bœuf
- 1 petite gousse d’ail
- 1 carré de sucre
- 2 cs d’huile d’olive
- 1 oeuf
- Pain
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Directions
- Mettre les poivrons au four à 220 pour 10-15mn en les tournant bien pour qu’ils soient brûlés.
- Les mettre dans un sac congélation fermé pendant une dizaine de minutes.
- Peler les tomates en les mettant dans l’eau bouillante.
- Peler les poivrons.
- Couper poivrons et tomates en enlevant le plus d’eau possible.
- Émincer l’ail.
- Faire revenir le tout à feu vif pendant une dizaine de minutes.
- Cuire l’œuf 5mn dans l’eau bouillante et le peler.
- Ajouter l’huile d’olive aux poivrons tomates et servir dans un bol avec l’œuf au milieu.
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