Explore Recipes Popular Recipes Recent Recipes Add Recipe From URL Add Custom Recipe Meal Planner Shopping List Login Create Account About Us Contact Terms of Use Privacy Get the iOS App
4 Servings
Recipe By: Lexielief
Shared By Lexielief

Couscoussalade met babypinazie en feta

Ingredients

  • 150 g couscous
  • 100 g diepvries tuinerwten
  • 100 g babyspinazie
  • 100 g Griekse feta
  • 1 biologische limoen
  • 30 g ongezouten geroosterde amandelen
  • 5 g verse munt
  • 1 tl gemalen komijnzaad
  • 2 el harissa pittig
  • 2 el extra vierge olijfolie
  • 45 g verse granaatappelpitjes

Directions

Kook de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de de tuinerwten. Giet af en roer los met een vork. Schep op een schaal en laat afkoelen tot gebruik.
Snijd ondertussen de spinazie grof. Breek de feta in grove stukken. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers een halve vrucht uit. Hak de amandelen grof. Snijd de muntblaadjes grof. Meng het gemalen komijnzaad, de harissa, het limoenrasp en -sap en de olie tot een dressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Schep de couscous en tuinerwten om met de spinazie, de helft van de munt, de helft van de feta, de helft van de dressing en alle granaatappelpitjes. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Schep de salade op een grote serveer-schaal en verdeel de rest van de feta, munt en dressing erover. Bestrooi met de gehakte amandelen.

Save Recipe

You Might Also Enjoy These Recipes:

1
PRO
Couscoussalade met babypinazie en feta
Lexielief
 
1
PRO
Whipped feta met gegrilde paprika
Lexielief
 
1
PRO
Halloumi met hot honey van de BBQ
Lexielief
 
1
PRO
Yoghurtcake met bramen
Lexielief
 
Get RecipeCloud App for iPhone or iPad

Discover. Cook. Share.

Get RecipeCloud For iPhone or iPad Today

Download from The App Store

Please Sign In First

Sign In Create Account
×

Please Sign In First

Sign In Create Account
×

Create Book

×

Please Sign In First

Sign In Create Account
×