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Crème de carottes jaunes et poireaux au safran
Ingredients
- 2 blancs de poireaux, hachés
- 4 gousses d’ail, hachées grossièrement
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- Une pincée de safran
- 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
- 750 ml (3 tasses) de carottes jaunes ou orange pelées et tranchées
- 500 ml (2 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en cubes
- 60 ml (¼ tasse) de crème 35 %
- Sel et poivre
- Miel
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