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Gigot d'agneau et son jus de romarin | Ricardo
Ingredients
- INGRÉDIENTS
- 5 gousses d'ail, hachées
- 500 ml (2 tasses) de chapelure italienne
- 1 oeuf
- 60 ml (¼ tasse) de moutarde de Dijon
- 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais, haché
- 10 ml (2 c. à thé) de thym séché
- 125 ml (½ tasse) d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 1 gigot d'agneau de 3,4 kg (7 livres), désossé + les os
- Environ 1,5 litre (6 tasses) d'eau
- 250 ml (1 tasse) de consommé de boeuf
- 75 ml (1/3 tasse) de porto
- Branches de romarin frais
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