Köfte kebab met yoghurtsaus

Ingredients

2 sjalotten

15 gram verse peterselie

2 theelepel ras el hanout

400 gram mager rundergehakt

1 eetlepel milde olijfolie

2 tenen knoflook

170 gram Griekse yoghurt

1 komkommer

370 ml Kesbeke natriumarme augurken

4 volkorenpita's

Directions

Snipper de sjalotten. Snijd de peterselie fijn.
Meng de sjalot, de helft van de peterselie en ras el hanout door het gehakt. Vorm hier met vochtige handen worstjes van.
Rijg aan elke prikker of spies 2 worstjes. Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de spiesen in 10 min. gaar en bruin.
Snijd ondertussen de knoflook. Meng met de rest van de peterselie door de yoghurt. Breng op smaak met peper.
Snijd de komkommer en de augurken in plakjes. Meng -per 4 personen- met 1 el van het augurkenvocht.
Verwarm de pitabroodjes in de broodrooster.
Serveer de spiesen met de broodjes, de komkommersalade en de saus.

Never Lose Track of Your Favorite Recipes.