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Mon Poulet Parmigiana
Ingredients
- 2 poitrines de poulet coupées sur l'épaisseur pour en faire des escalopes
- l conserve de tomates broyées Hunt’s Heirloom
- 10 feuilles de basilic frais ciselées
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 tasse de croutons à salade césar broyés
- 1 tasse de farine
- 4 oeufs battus
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 4 tranches de Mozzarella fraiche
- ½ d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
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