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Shawarma Croustillant Au Poulet, De Dom Cooks
Ingredients
- 450 g de poulet haché
- 1 petit oignon, râpé finement
- 2 gousses d’ail, râpées finement
- 2 c. à soupe de yogourt grec 0 % ou 2 %
- 1 c. à thé paprika fumé
- 1 c. à thé cumin
- 1 c. à thé coriandre moulue
- ½ c. à thé piment cayenne (au goût)
- Sel et poivre
- ¼ c. à thé bicarbonate de soude
- Sauce à l’ail :
- ¼ tasse de tahini ou mayonnaise
- ⅓ tasse yogourt grec 0 % ou 2 %
- 2 gousses d’ail, rapés finement
- Garnitures et pitas :
- 2 grands pitas, ouverts en deux (séparer les deux côtés)
- 2 c. à soupe d’huile neutre
- 1 à 2 c. à thé sambal oelek (au goût)
- 1 tomate, tranchée en fines demi lunes
- ½ oignon rouge, tranché en fines demi lunes
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