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Quinoa Patties, Avocado Dip
Ingredients
- 1/2 cup de quinoa (cru)
- 1/2 paquet de mozzarella râpée
- 1 échalote
- 2 gousses d’ail
- 1 œuf
- 2 cs de crème fraîche
- 1/2 cup de chapelure
- Piment de Cayenne
- 1 avocat
- 1 fromage blanc
- 1/2 citron (jus)
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Directions
- Cuire le quinoa. Ciseler l’oignon, piler l’ail, battre l’œuf. Mélanger.
- Ajouter le fromage, la crème, la chapelure, le piment et le sel.
- Former une pâte puis des petits palets. Il faut en faire 8. Laisser reposer un peu au frais.
- Faire l’avocado dip en mixant un avocat avec un fromage blanc et le jus d’un demi citron. Assaisonner.
- Cuire les palets dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
- Servir.
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