Collection: Haïtian Recipes

Riz Djon Djon

Ingredients

  • 1½ tasse de djon djon
  • 1 tasse de riz
  • 2 tasses d'eau
  • 1 tasse de petit pois de lima
  • 1 oignon vert (échalote)coupé en petite rondelle
  • ½ oignon de grosseur moyenne coupé en dés
  • 3 cuillères à table d'huile de cuisson
  • 1 cuillère à thé d'ail en purée
  • ⅛ de cuillère à thé de poudre de girofle
  • 1 cuillère à thé d'épice haïtienne (tout trempé)
  • 1 cube de bouillon de poulet (Maggi ou autre)
  • 1 piment fort scotch bonnet
  • 1 bouquet garni
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