17:30 Leg de steak uit de koelkast.
18:00 Verwarm de oven voor.
18:10u Doe de krieltjes in een kleine ovenschaal.
18:15 Steek in de oven.
18:20 Snijdt de broccoli in roosjes
18:25 Zet een pan op het vuur (stand 7)
Dep de biefstuks droog met wat papier en kruidt met zout en peper
18:27 Doe een klont boter in de pan. Leg de steaks er pas in als de boter gestopt is met schuimen. Bak de steaks 2 minuten aan beide kanten op het hoge vuur. Daarna verlaag je het vuur naar stand 4 en bak je nog 5 minuten langs elke kant.
18:40 Doe wat olijfolie over de krieltjes en schep om, steek terug in de oven. Zet een pot met water op het vuur en breng aan de kook.
18:45 Leg de steaks na het bakken op een bord met een laagje zilverpapier over elke steak. Bak nu het vleesje voor mama.
18:53 Giet het sap weg van de steaks en steek het bord nog een paar minuten in de oven.
18:55 Leg de broccoli in het water.
19:00 Giet de broccoli af. Serveer bij de steak eventueel wat lookboter
Add Recipe
