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Salade orientale À La Chips
Ingredients
- 2 pdt
- 1 poivron
- 1 oignon
- 1 oignon nouveau
- 2 cs de pignons
- 4-5 cornichons
- Feta
- 2 œufs
- Sauce :
- 2 cs de concentré de tomate
- 50ml d’huile d’olive
- 1-2 cs de balsamique
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée de paprika doux
- 1 pincée de piment
- Sel
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Directions
- Couper les pdt en rondelles fines, les faire tremper 30mn dans de l’eau froide.
- Cuire 20-25m à 200 sur une plaque avec un peu d’huile.
- Faire revenir le poivron et l’oignon en lamelles jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réserver dans un bol.
- Préparer la sauce et l’ajouter au bol.
- Ajouter l’oignon nouveau et les cornichons coupés et des.
- Ajouter les pignons.
- Essuyer un peu le gras sur les pdt et les ajouter au bol. Bien mélanger.
- Cuire les œufs mollets. Dresser.
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