Never Lose Track of Your Favorite Recipes.
Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.
2 Servings
Collection: Mmmm...
Tajska Zupa Z Krewetkami I Makaronem
Ingredients
- 6 dużych surowych krewetek Black Tiger (najlepiej całych, w pancerzach)
- 1 łyżka oliwy 2 ząbki czosnku, pokrojone na kawałki 1/4 - 1/3 łyżeczki tajskiej pasty curry 2 łyżeczki drobno startego imbiru 1 gałązka trawy cytrynowej, drobno posiekana około 1/3 łyżeczki posiekanej papryczki chilli 3 suszone liście kaffiru 3 szklanki (750 ml) wody lub bulionu 1 łyżeczka brązowego cukru 1 łyżeczka oleju sezamowego 1 łyżeczka sosu rybnego 2 łyżki sosu sojowego kilka grzybków shiitake (suszone należy wcześniej namoczyć)
- około 20 g chińskiego makaronu jajecznego (noodles) kilka listków mięty 1 łyżka soku z limonki 4 łyżki listków kolendry
Get the App
Directions
- Krewetki obrać z pancerzy, pozostawiając ogonki. Zrobić nacięcie wzdłuż grzbietu krewetki i usunąć czarne jelito. Rozgrzać oliwę w średnim garnku z grubym dnem, włożyć pancerze (razem z głowami jeśli były) i smażyć od czasu do czasu mieszając przez 5 - 7 minut, aż zmienią kolor na różowy i uwolnią swój smak.
- Dodać czosnek, pastę curry, imbir, trawę cytrynową, papryczkę chilli oraz liście kaffiru. Chwilę podsma- żyć mieszając, następnie wlać wodę lub bulion i zagotować. Przykryć i gotować na małym ogniu przez 20 minut (jeśli krewetki były bez głów, wystarczy 10 minut gotowania).
- Bulion przecedzić, ustawić z powrotem na ogniu, dodać cukier, olej sezamowy, sos rybny i sos sojowy. Zagotować, dodać pokrojone grzyby i gotować przez 3 minuty, następnie dodać krewetki oraz maka- ron i gotować na małym ogniu przez około 3 minuty, aż krewetki zmienią kolor na różowy a makaron będzie ugotowany.
- Na koniec dodać miętę i sok z limonki. Podawać w miseczkach, posypać kolendrą.
Chrome Extension
