Faire la pâte en mélangeant la farine, l’eau, l’huile, le sel et les graines. L’abaisser en cercle et la mettre dans le plat à tarte. Précuire 10mn à 180.
Badigeonner le fond de tarte de moutarde.
Couper la courgettes en rondelle et disposer en rosace sur la pâte.
Préparer l’appareil avec le lait et les œufs. Le couler sur les courgettes.